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Bolo de Reis para o dia de hoje

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Hoje os católicos festejam o Dia de Reis! Que tel um lindo bolo?

Católicos do mundo todo comemoram hoje o Dia de Reis. Que tal um bolo especial para a família? No site da revista AnaMaria você encontra inúmeras outras receitas, ok? Delicie-se! 

BOLO DE REIS

Rende: 13 porções

Calorias: 421 por porção

 

Ingredientes

3 colheres (sopa) de conhaque 

1 xícara (chá) de uvas-passas pretas 

½ xícara (chá) de ameixas pretas 

½ xícara (chá) de damascos 

Raspas da casca de 2 laranjas 

200 g de margarina 

1 xícara (chá) de açúcar mascavo 

4 ovos (claras e gemas separadas) 

1 lata de leite condensado 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

½ colher (chá) de canela em pó  

¹/³ de xícara (chá) de nozes picadas  

 

Glacê

2 ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro 

4 colheres (sopa) de suco de laranja 

Frutas cristalizadas a gosto para decorar

 

Modo de preparo

Coloque de molho no conhaque as uvas-passas, as ameixas, os damascos e as raspas de laranja. Na batedeira, bata a margarina até formar um creme. Continue batendo e junte o açúcar mascavo e as gemas, uma a uma. Adicione o leite condensado em fio e continue batendo até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e misture a farinha, o fermento, as frutas picadas, o conhaque, a canela em pó, as nozes e as claras em neve. Coloque a massa em uma forma de 24 centímetros de diâmetro com furo central, untada. Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Glacê: misture o açúcar com o suco de laranja. Cubra o bolo com o glacê e decore com frutas cristalizadas.

Veja mais receitas para sua ceia em anamaria.uol.com.br

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